كشف البروفيسور غرانت شيخيان أخصائي أمراض القلب والأوعية الدموية في كلية الطب بجامعة التعليم الروسية، عن مجموعة من المواد الغذائية التي تساعد على تخفيض مستوى ضغط الدم المرتفع.

الرمان والأرونيا سوداء الثمر

ويقول البروفيسور في حديث لصحيفة "إزفيستيا": "يوجد نوعان من الأطعمة التي تؤثر بصورة مباشرة في مستوى ضغط الدم. الأول هو الرمان. يحتوي على فيتامين C، إضافة إلى كثيرٍ من المكوّنات النشطة، التي من بين أمور أخرى، تبطئ عمل مادة الأنجيوتنسين، التي تضيق الأوعية الدموية.. والأفضل تناول عصير الرمان بشرط أن يكون طبيعيا.

النوع الثاني هو الغبيراء الآرونية "أرونيا سوداء الثمر

 (Chokeberry) التي تساعد على تخفيض مستوى ضغط الدم بشكل مباشر، لكن يستحيل الاعتماد عليهما فقط في العلاج، والتخلي عن تناول الأدوية - لأنه لا يمكن تحديد الكمية التي يجب تناولها من هذه المواد لتخفيض مستوى ضغط الدم"، لذلك "يمنع الأشخاص الذين يعانون انخفاض مستوى ضغط الدم من تناول الرمان والغبيراء الآرونية".

الليمون في الشاي الدافئ وليس الساخن

ويشير البروفيسور إلى وجود مواد أخرى تؤثر بصورة غير مباشرة في مستوى ضغط الدم من خلال تحسين حالة جدران الأوعية الدموية، وهذه المواد تفيد لمَن يعاني ارتفاعاً أو انخفاض مستوى ضغط الدم.

هذه المواد هي الحمضيات؛ لأنها تحتوي على فيتامين С الذي يحمي الأوعية الدموية الدقيقة من التلف ويزيد من مرونتها. وهذا مهمٌ لأن أحد أسباب ارتفاع مستوى ضغط الدم هو فرط التوتر الوعائي. وبما أن فيتامين С يتحلل عند تسخينه، لذلك يجب وضع قطعة الليمون مثلا في الشاي الدافئ وليس الساخن.

كما تحتوي الحمضيات على مركبات الفلافونويد التي تساعد على تسييل الدم. ومع ذلك، لا ينبغي الإفراط في استخدام الحمضيات، لأن الأحماض التي تحتوي عليها يمكن أن تلحق الضرر بالغشاء المخاطي للمعدة.

السبانخ والبنجر

يساعد تناول السبانخ على تخفيض مستوى ضغط الدم؛ لأنها تحتوي على عديدٍ من الفيتامينات وعنصرَي البوتاسيوم والمغنيسيوم، اللذين يساعدان على الحفاظ على مرونة جدران الأوعية الدموية، كما أن البنجر يحتوي على فيتامين С والبوتاسيوم، لكن الإكثار منه يسبّب الإسهال.

الشاي الأحمر والأخضر

ويمكن تناول الشاي بنوعيه الأحمر والأخضر لأنه يحتوي على مركبات الفلافونويد، لكن يجب الحذر من تناول الشاي الأخضر في حالة قصور الكبد.

منتجات الألبان المخمّرة قليلة الدسم

إضافة إلى ذلك، يمكن تناول منتجات الألبان المخمّرة قليلة الدسم؛ لأنها تحتوي على الكالسيوم الذي يقوي جدران الأوعية الدموية ويحافظ على مرونتها.

المأكولات البحرية

كما يمكن تناول المأكولات البحرية، لأنه ثبت أنها تعمل على تطبيع مستوى الكوليسترول في الدم.

المكسرات والبذور

يجب ألا ننسى المكسرات والبذور لأنها تحتوي على مواد مغذية بما فيها الأرجينين والسيترولين - وهي مواد تزيل الكوليسترول. وتساعد في المراحل المبكرة، على محاربة لويحات تصلب الشرايين.

الزنجبيل

ووفقاً للبروفيسور، يساعد تناول الزنجبيل على استرخاء عضلات الأوعية الدموية ومنع التشنجات ويعمل كعاملٍ طبيعي مضاد للصفيحات.

الثوم والشوكولاتة

كما يساعد الثوم، والشوكولاتة الداكنة المحتوية على 70 بالمئة وأكثر كاكاو، حيث يكفي تناول قطعتين صغيرتين منها في اليوم.

البقوليات

كما يمكن تناول البقوليات لأنها تحتوي على النياسين وحمض الفوليك، لكنها غنية بالسعرات الحرارية وتسبّب الإمساك....