يتميز شهر رمضان بالعديد من المأكولات والمشروبات الخاصة التي لا نسمع بها طوال العام إلا في هذا الشهر، ومنها عصير التمر هندي، فما هو هذا العصير وما هي فوائده؟

والتمر الهندي هو لب ثمار قرنية لنبات شجري دائم الخضرة،  الثمار عبارة عن قرون ويستخدم اللب البني لحمي حمضي المذاق الذي يغلف البذور وحين تجمع الثمار تزال قشورها الصلبة ثم تعجن فتتكون كتل سمراء اللون وربما تخلط بسكر ليساعد على حفظها وعدم فسادها. وقد استخدم منذ القدم للعلاج من العديد من الامراض.

ويتميز هذا العصير بمذاقه الحلو وقدرته على منح الجسم الطاقة. فهو غني بالعديد من الفيتامينات ومضادات الاكسدة وغيرها من العناصر المفيدة جداً لصحة الجسم، ومن هذه الفوائد:

علاج الإمساك وتطهير الامعاء

يساعد التمر هندي على الهضم والتخلص من الفضلات التي تتراكم في القولون. كما يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن، ومن أهمها حمض التارتاريك وحمض الماليك والبوتاسيوم. التي تساعد على التخلص من الفضلات. كما ان التمر هندي يساعد على علاج قرح المعدة التي تنتج من تهيج المعدة بشكل شديد. وأيضاً يساعد على طرد الديدان من البطن.

صحة القلب

التمر هندي مفيد جداً لصحة القلب وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد على خفض الكوليسترول في الدم، وعلاج ارتفاع ضغط الدم. كما أنه يساعد على علاج ضيق الشرايين والصمامات في القلب. ويساعد في عدم حدوث الجلطات والذبحات الصدرية.

علاج مشاكل البشرة

يحتوي عصير التمر الهندي على فيتامين ب وفيتامين ج ومضادات للأكسدة والألياف وأحماض ألفا الهيدروكسيل المهم لجمال البشرة. كما يساعد على التخلص من التجاعيد والتمتع ببشرة صحية أكثر شباباً. يمكن استخدام عصير التمر هندي مباشرة على البشرة عن طريق غمس قطعة قطن نظيفة في العصير وتطبيقه على البشرة كلها، ويُترك لمدة ربع ساعة حتى يجف. ثم تُغسل البشرة.

الوقاية من السرطان

يساعد عصير التمر هندي على رفع المناعة بشكل كبير مما يمنع مهاجمة الخلايا السرطانية في الجسم. كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تمنع حدوث السرطانات، نظراً لأنها تساعد على منع تكون الخلايا السرطانية.

طريقة عمل التمر هندي في المنزل:

التمر هندي 

المكوّنات:

1 كوب من التمر هندي

8  أكواب من الماء

سكر

1 ملعقة كبيرة من ماء الورد

الطريقة:

يوضع التمر هندي في وعاء أو قدر عميق، مع إضافة الماء إليه، بحيث يُغطّي التمر بشكل كليّ، ويُترك حتّى يغلي على النار، لاحقاً يُترك حتّى يبرد تماماً، ويوضع بالثلاجة لثلاث ساعات على الأقل. يُصفّى الخليط بالمنخل حتّى ينزل شرابه، ويتم التخلّص من الأعواد، ثمّ يُعصر ويُصفّى بشكل جيد حتى التأكد من نزول الخليط خالياً من الشوائب. يضاف ماء الورد مع تحليته بالسكر حسب الرغبة، وبالإمكان إضافة مكعبات من الثلج عند تقديمه لمن رغب بذلك.