2025-07-11 - الجمعة
مطار هيثرو يعتزم رفع رسوم الهبوط بنسبة 17 بالمئة nayrouz رئيس لجنه بلديه السرحان كساب العيسى يلتقي كوادر البلديه ...صور nayrouz الدكتور أحمد سلامة عيال عوّاد.. قامة أكاديمية أردنية تلامس العالمية nayrouz الأردن سدد أكثر من 110 ملايين دولار لصندوق النقد خلال العام الحالي nayrouz الفايز يتلقى التهاني من فعاليات رسمية وشعبية في المفرق ...صور nayrouz أبو خضير يكتب الوزير بين البقاء بالمحاباة… والبقاء بالإنجاز nayrouz إطلاق أول برنامج إرشادي في مجال الاستزراع السمكي في جرش nayrouz أبو قاعود: بدء مرحلة جديدة من العمل الميداني في بلدية رجم الشامي nayrouz انطلاق سباق الحسين لتسلق مرتفع الرمان الجمعة nayrouz مات الحلم في لحظته.. مُعتصم يودّع الحياة بعد انتهاء التوجيهي nayrouz متحف السيارات الملكي يفتح أبوابه لزوار مهرجان "صيف عمان nayrouz الكسيح يكتب: "شامنا واحد"... ليست شعارًا بل فعل نشمي nayrouz الهندي يكتب :الشباب الأردني بين الواقع والطموح في ظل تحديات المرحلة nayrouz المركز الجغرافي الملكي ينعى والدة الزميل نشأت قديسات nayrouz اتحاد كرة القدم: نحن بصدد طرح تقنية (VAR) في الملاعب الأردنية nayrouz الشرادقة والمجالي نسايب nayrouz "لجنة الكرامة للمحاربين القدامى تتمنى الشفاء العاجل للمقدم المتقاعد الدكتور خالد الحياري" nayrouz صندوق النقد: خسائر "الكهرباء الوطنية" تراجعت إلى 1.1% من الناتج المحلي nayrouz اختتام دورة السلامة العامة والإطفاء والإخلاء والصحة المهنية nayrouz مدير تربية الجيزة يثمّن جهود الكوادر المشاركة في إنجاح امتحانات "التوجيهي" nayrouz
وفيات الأردن ليوم الجمعة 11 تموز 2025 – أسماء nayrouz حاتم النتشة " ابو همام " في ذمة الله nayrouz صالح الصرايره " ابوصخر " في ذمة الله nayrouz وفاة عماد لطفي السعدي إثر حادث سير أليم في السعودية nayrouz الحديدي يعزي الدكتور خلدون الخمايسة بوفاة شقيقته nayrouz وفاة المخرج المصري سامح عبدالعزيز nayrouz محمود مفلح صياح الصهيبا "ابو سامر" في ذمة الله nayrouz وفيات الأردن اليوم الخميس 10 تموز 2025 nayrouz وفاة جدة موسى التعمري nayrouz وفاة آحد أبطال الكرامة العميد المتقاعد خلف أبو هنيه التعامرة nayrouz نهار مسلم السواري" ابو ضرغام" في ذمة الله nayrouz رضا عبدالكريم علي الحاج الخوالدة في ذمة الله nayrouz وفيات الأردن اليوم الأربعاء 9-7-2025 nayrouz وفاة والدة الإعلامي جهاد العدوان والتشييع غداً في الرامة nayrouz وفيات الأردن ليوم الثلاثاء 8 تموز 2025 nayrouz الدواغرة تعزي الحراحشة بوفاة "صالح علي العويدات" nayrouz وفيات الأردن اليوم الاثنين 7-7-2025 nayrouz وفاة نقيب الصحفيين الأسبق ومدير عام جريدة الدستور الأسبق سيف الشريف nayrouz الحماد يعزي بني حسن بوفاة صالح عويدات الحراحشة nayrouz المفرق تودّع الوكيل الشاب حسين أبو بدير.. رحيل مبكّر يهزّ القلوب nayrouz

كيف نجعل الطعام أكثر قابلية للهضم؟

{clean_title}
نيروز الإخبارية :
يؤثر نوع الطعام وكميته في جودة عملية الهضم، لذلك ينصح اختصاصي الغدد الصماء والتغذية د.بيير نيس في تقرير نشرته مجلة «جورنال دي فام» الفرنسية بالتعامل بطريقة خاصة مع بعض الأطعمة التي تسبب الانتفاخ او ثقل البطن، فما هي هذه الأطعمة؟ وكيف يمكن أن نتغلب على آثارها الجانبية التي يمكن أن تحرمنا النوم وتملأ بطننا بكمية كبيرة من الغازات؟

يشدد د.بيير نيس على أهمية توخي الحذر أثناء تناول بعض الأطعمة بسبب تخمرها في الأمعاء، مما يؤدي الى انتاج الغازات وأما أبرز هذه الأطعمة فهي:

- الخضروات النيئة

- الفواكه ذات النواة

- الطماطم

- الأطعمة الدهنية (اللحوم المصنعة والأطعمة المقلية والأطباق الجاهزة)

- الملفوف والكرنب والقرنبيط

- البقوليات مثل الفول والحمص والعدس

- البهارات وابرزها الفلفل الحار والكاري

- صلصات التتبيل والخل

- عصائر الفاكهة أو العصائر المركزة

_ البروتينات الحيوانية الغنية بالدهون مثل لحم البقر

- الجبن الطري والجبن المطبوخ

_ الخبز الأبيض

طرق بسيطة

ينصح د.بيير نيس بتناول بعض الأطعمة بطريقة مختلفة أو التعامل معها بشكل غير اعتيادي حتى تكون قابلة للهضم، ولا تسبب اي مشكلة صحية. وتختلف الحلول بحسب نوع الطعام كما يلي:

1 - الفواكه

طبخ الفواكه يجعلها أكثر قابلية للهضم مقارنة بالفاكهة النيئة. ويؤكد د.نيس أن تقشير الثمار ثم تقطيعها في سلطة مع القليل من الليمون، يساعد كذلك في تحسين عملية الهضم عن طريق تكسير الألياف. وأما الفواكه التي تحتوي على بذور مثل العنب فيصعب هضمها، لأن جسم الإنسان لا يملك انزيمات ولا بكتيريا قادرة على هضم هذه البذور التي تعزز التهاب القولون وجدار الجهاز الهضمي، لذلك يجب التخلص منها أولا.

2 - الطماطم

من الأفضل تقشير الطماطم والتخلص من بذورها التي تحتوي على الهيستامين المسؤول عن تنشيط الخلايا البدينة التي يمكن أن تسبب مشكلات صحية.

3 - الخضروات النيئة

يصعب هضم ألياف هذه الاطعمة، لذلك ينصح بتناول كميات صغيرة منها، ويقترح الخبير غليها لدقائق في الماء لتقليل العناصر غير القابلة للهضم.

4 - الصلصات المنزلية

يوصي الخبير باستخدام كمية صغيرة من التوابل في اعداد هذه الصلصات بعد تخفيفها في الماء.

 - البروتينات الحيوانية

لا يمكن أبدا عزل البروتينات الحيوانية عن المادة الدهنية. ويوضح د.نيس أن اللحوم الخالية من الدهون مثل لحوم الدجاج والارانب تحتوي على نسبة دهون أقل من لحوم البقر، ومع ذلك فان هذه الدهون تبطئ عملية الهضم، ويشير الى عدم وجود قيود فيما يخص الأسماك، ما عدا سمك السلمون المستزرع في بيئة سيئة والذي يمكن أن يسبب مشكلة في الهضم.

6 - الجبن

يعد الجبن المطبوخ الأفضل بالنسبة للهضم مثل الشيدر والموزاريلا لأنه يحتوي على لاكتوز متحلل، لذلك ينصح باقتنائه أكثر من غيره من الأجبان.

7 - الخبز

يفضل تناول العجين المخمر أو المصنوع من الحنطة لانه يهضم بشكل أفضل.

وجبة مسائية خفيفة

يجب أن تكون وجبة المساء خفيفة أكثر من أي وقت آخر من اليوم، لذلك تجنب اللحوم الحمراء والخضروات النيئة والخبز الأبيض واللحوم المصنعة. ويقول د.نيس أن علينا أيضا تجنب الأطعمة الدهنية أو السكريات في المساء، لأنها تمثل ضغطا شديدا على الجهاز الهضمي، سواء من الناحية الأنزيمية أو الهرمونية، كما تؤثر بشكل خطير في نوعية النوم لذلك من الأفضل المراهنة على عشاء خفيف جدا.