أدت وجبة سمك تناولتها سيدة أمريكية إلى فقدانها أطرافها الأربعة، ذلك كونها غير مطهية جيداً، إذ تحول لون يديها وقدميها إلى اللون الأسود.

وحسب التفاصيل، أصيبت هذه المرأة بعدوى بكتيرية، بسبب عدم طهي السمك جيداً بعد شرائه من سوق محلية.

وللأسف أجبرت السيدة صاحبة الـ 40 عامًا على الخضوع لعملية بتر لأطرافها لإنقاذ حياتها، ويقول الأطباء إن العدوى التي أصابتها كانت على الأرجح ناجمة عن بكتيريا «فيبريو - Vibrio»، التي تعيش في بيئات مائية، وحذرت منها مؤخراً "مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها - CDC".

وتقول مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، إنه يتم الإبلاغ عن 150 - 200 إصابة بهذه البكتيريا كل عام، ويموت واحد من كل 5 مصابين بالعدوى.

وإنّ طريقة الإصابة بهذه البكتيريا الممرضة تكون عند أكل أو شرب شيء ملوث بها، أو عند تعريض جرح أو وشم للماء الذي تنتشر فيه هذه البكتيريا.

هذه القصة تذكير مؤلم بأهمية التأكد من سلامة الأطعمة قبل تناولها والتقيد بإرشادات السلامة الغذائية لتجنب المخاطر الصحية.