المقادير :

2كيلو لحمة موز

6كوب أرز بسمتي

بصلة مفرومة

ثوم مفروم

فلفل حار مفروم

2ملعقة كبيرة صلصة

12كوب ماء مغلي

2مكعب مرقة لحمة

زيت

زبدة

السبع بهارات

ملعقة صغيرة بابريكا

ملعقة صغيرة كركم

بهارات كبسة

ملح

طريقة التحضير :

في حلة كبيرة على النار نضع القليل من الزيت والزبدة ثم نضع بهارات الكبسة ونحمصها ثم نضع البصلة والثوم ونقلب جيداً ثم نضيف الصلصة والفلفل الحار ونقلب ثم نضع اللحمة ونقلب جيداً ثم نضع الماء المغلي ونغطي الحلة ونتركها على النار حتى تنضج اللحمة ثم نضيف البابريكا والكركم والسبع بهارات والملح ومكعب المرقة ونقلب جيداً ثم نرفعها من على النار ونصفيها ثم نضع اللحمة في الحلة ونضع عليها الأرز ونضيف عليه المرقة "التي قمنا بتصفيتها” ونغطي عليها ونتركها على النار حتى يتشرب الأرز الماء ثم نهدئ النار لمدة ١٥ دقيقة حتى تمام النضج وتقدم وصحتين وهنا.