بقلم : الدكتور عارف السرحان 

من عادات اهل البادية ألمتوارثة أكرام الضيف، وافضل مايقدمه المعزب لضيفة من الطعام، المنسف باللحم البلدي، ويتوسط السدر رأس الذبيحة، وقد يدعو المعزب على وليمته  بعض الاصدقاء والجيران والمرابعية ومسامير الصحن، ومن آداب الطعام عند اهل البادية، ان لا  " تديح  " أو  " تنبط " أو " تصمط " أو تغوص في الأكل حتى يبين قاع السدر، وان لا تعرمش العظم " كالقطط وابن أوى،  وتجرد اللحمة وتتركها عظماً على حواف السدر ، لانه "  أكو طاره أو طورة ثانية " من الناس يصطفون بطوابير الانتظار، لكي يتناولوا الطعام ، وان تأكل بيد واحدة ولا تستخدم " الخاشوقة"، وما ذكرتهُ تعتبر من الكبائر  فوق المتوسطة عند أهل البادية ، اما الكبائر العظمى والطامة الكبرى، أن تمد يدك على رأس الذبيحة وتاكل اللسان أو " شدق الرأس"  أو اللحم المتواجد على حنكي الرأس،،، هنا يتدخل المعزب، ولا تستغرب أن يتناولك مع كتفك ويطردك قبل ان تشبع،،، لسبب ان اللحم وافر والراس محمي، وتجاوزك على الراس يشير لبخل المعزب وطعامه غير لذيذ...