يبرز محصول البندورة الأردني، كأول سلعة بصادرات الخضار، بإنتاج 400-500 ألف طن سنويا، ضمن قطاع الذي يحتل المرتبة 10 عالمياً، بـ 136 مليار دولار، ضمن تصنيف السلع الغذائية العالمية الصادر عن منصة Visual Capitalist.

ويشير التقرير الذي يستند إلى بيانات منظمة الأغذية والزراعة (FAO)، إلى أن قطاع الدواجن يعد الركيزة الكبرى في الإنتاج الحيواني المحلي، باستثمارات تتجاوز مليار دينار، علما أن هذا القطاع يحتل المرتبة 6 ضمن التصنيف العالمي، بنحو 264 مليار دولار.

ويغطي الإنتاج المحلي من حليب الأبقار والأغنام نسبة عالية جداً من احتياجات مصانع الألبان والأجبان المحلية، وهو قطاع يتصدر الإنتاج العالمي، بـ 379 مليار دولار، كما أن زيت الزيتون والزيتون، ضمن تصنيف المحاصيل الزيتية/الشجرية، يغطي الاحتياج المحلي، وتوجيه الفائض للتصدير.

وتسعى المملكة إلى التحول إلى مركز إقليمي للأمن الغذائي، يربط بين دول المنطقة، بالتوازي مع تنفيذ رؤية التحديث الاقتصادي (2022–2033)، للحصول على حصة من إجمالي القيمة الإنتاجية لأعلى 40 سلعة غذائية في العالم التي تتجاوز قيمتها العام الماضي، 4.3 تريليون دولار.

ويتبوأ الأردن مراتب متقدمة في الكفاءة والتنافسية الإنتاجية لبعض المحاصيل، ما رفع ترتيبه في مؤشر الأمن الغذائي العالمي، إذ يحتل الأردن المرتبة 47 عالمياً والمرتبة 7 عربيا وفق أحدث قراءات المؤشر الصادرة عن Economist Impact، ويتميز بدرجات مرتفعة جداً في "جودة وسلامة الغذاء" و"وفرة المنافذ والمخزون الاستراتيجي".

وضمن مؤشر الجوع العالمي، (Global Hunger Index) يصنف الأردن في المرتبة 52 عالمياً بمستوى خطورة "منخفض"، بنحو 10.6 نقطة.

ويسهم القطاع الزراعي بشكل مباشر بـ 4.5% من الناتج المحلي الإجمالي، وبشكل غير مباشر عبر الصناعات الغذائية والخدمات اللوجستية المرتبطة، بما يزيد على 15-20%، إذ يقع الأردن ضمن قائمة أكبر 10 دول مصدّرة للطماطم وبعض خضار غور الأردن في أوقات الذروة الشتوية التي تفتقر فيها الأسواق المجاورة والأوروبية للإنتاج الطازج.

ووفقا للبيانات الحديثة الصادرة عن وزارة الزراعة ودائرة الإحصاءات العامة، تبلغ نسبة الاكتفاء الذاتي من زيت الزيتون، 120-130%، مع تحقيق فائض وتصدير لأسواق الخليج، أميركا، وأوروبا.

وتصل نسبة الاكتفاء الذاتي من بيض المائدة 100-105%، ومن لحوم الدواجن 85-90%، والألبان والأجبان الطازجة80-85%، معظمه عبر مزارع الأبقار والمواشي المحلية.

ولا تتجاوز نسبة الاكتفاء الذاتي من القمح والأرز والذرة، أقل من 5%، باعتماد شبه كلي على الاستيراد مع مخزون استراتيجي (صوامع) يكفي لـ 10-12 شهراً.

وتحدد الاستراتيجية الوطنية للأمن الغذائي (2021–2030) والخطة الوطنية للزراعة المستدامة أهم الأهداف الاستراتيجية للأردن، التحول إلى مركز إقليمي للأمن الغذائي، بإنشاء المجمع اللوجستي الإقليمي للغذاء للاستفادة من الموقع الجغرافي، وإعادة تصدير وتخزين السلع الأساسية.

كما تتضمن الاستراتيجية رفع نسبة الاكتفاء الذاتي في اللحوم الحمراء والأسماك، بزيادة مشاركة مشروعات الاستزراع السمكي وتسمين المواشي لتقليل فجوة الاستيراد، بالإضافة إلى التوسع في تكنولوجيا الزراعة المائية، بهدف رفع كفاءة استخدام مياه الري بنسبة 30-40%، لإنتاج محاصيل عالية القيمة باستهلاك مائي أقل، مع تأمين ورفع طاقة التخزين الاستراتيجي، بناء صوامع جديدة وتوسعة مستوعبات الغذاء في العقبة وعمّان لضمان مخزون آمن من القمح والسلع الاستراتيجية لفترات تتجاوز العام، وتخفيض الفقد والهدَر في المحاصيل الزراعية وسلسلة التوريد بنسبة 30% بحلول عام 2030.