تبدأ فرق الرقابة التابعة للمؤسسة العامة للغذاء والدواء في محافظة المفرق بتنفيذ تعليمات رقابية جديدة تستهدف المخابز، من خلال تكثيف الجولات الميدانية ثلاثة أيام أسبوعيا وفي ساعات الفجر الأولى، بهدف التأكد من التزام المخابز بالاشتراطات الصحية والفنية، وضمان إنتاج خبز القمح الحبة الكاملة وفق المواصفات المعتمدة، وخلوه من أي مواد مضافة مخالفة.

وقال مدير فرع المؤسسة العامة للغذاء والدواء في محافظة المفرق، المهندس قيس البصول، إن التعليمات الجديدة تهدف إلى تعزيز الرقابة الوقائية على المخابز ورفع مستوى سلامة الغذاء، لافتا إلى أن فرق التفتيش ستنفذ زيارات ميدانية مبكرة خلال أيام محددة من كل أسبوع، بالتزامن مع عمليات إنتاج الخبز، بما يتيح متابعة مراحل التصنيع بشكل مباشر.

وأضاف البصول أن لجان الرقابة ستقوم، بموجب التعليمات الجديدة، بأخذ عينات دورية ومستمرة من خبز القمح الحبة الكاملة، إلى جانب عينات من العجين في كل مخبز، وإرسالها إلى المختبرات المختصة لإجراء الفحوصات المخبرية اللازمة، والتحقق من مطابقة المنتج للمواصفات الفنية والصحية المعتمدة.

وأشار إلى أن هذه الإجراءات تسهم في التأكد من جودة المكونات المستخدمة، وعدم إضافة أي مواد مخالفة أو غير مصرح بها، بما يحافظ على صحة المستهلك ويعزز الثقة بجودة المنتج المحلي.

وبيّن أن عدد المخابز العاملة في محافظة المفرق يبلغ (٢٠٤) مخابز، تشمل المخابز الحجرية والآلية، مؤكدا أن جميعها ستخضع لبرامج رقابية مستمرة وفق خطة التفتيش الجديدة، دون استثناء.

وأكد البصول أن المؤسسة العامة للغذاء والدواء تعتمد نهجا رقابيا يجمع بين التوعية والتفتيش، بهدف ضمان التزام أصحاب المخابز بالتشريعات النافذة، والحفاظ على جودة رغيف الخبز باعتباره من أهم السلع الغذائية التي يستهلكها المواطن بشكل يومي.

ودعا أصحاب المخابز إلى الالتزام الكامل بالاشتراطات الصحية والمواصفات الفنية، والتعاون مع فرق الرقابة، مشددا على أن المؤسسة لن تتهاون مع أي مخالفة تمس سلامة الغذاء أو تؤثر في صحة المستهلك، وأن الإجراءات القانونية ستتخذ بحق المخالفين وفق أحكام التشريعات النافذة.توفيق أبو سماقه "الراي"