في خطوة تعكس حبّه لأرضه وأصالته البدوية، أعاد المهندس محمد عارف الكايد العمل اليدوي لصناعة المنتجات الغذائية التقليدية في شفاء بدران، بعد مسيرة مهنية غنية شملت العمل كمهندس زراعي في وزارة الزراعة والمشاركة في مشاريع تطويرية بالمملكة العربية السعودية ضمن مبادرة ولي العهد.

وقال المهندس الكايد، صاحب محل "الحندقوق" الذي يحمل اسمًا مستوحى من تراث البادية الأردنية، إنه فضل العودة إلى وطنه لتقديم منتجاته من الألبان والأجبان والحبوب والبهارات المطحونة يدويًا، ودبس الرمان والزيتون وزيوت الزيتون المحلية الأصيلة. وأكد أن جميع المنتجات تُصنع يدوياً بمعمله الصغير في المنزل، باستخدام أفضل المكونات المحلية لضمان جودة المنتجات ورضا الزبائن.

وأضاف الكايد أن المحل يعتمد على خبرته البدوية وتجربته في تربية الأغنام والأبقار، مشيرًا إلى أن أبناءه يساهمون في تطوير العمل، حيث يدرس أحدهم إدارة الأعمال، وآخر الإعلام الرقمي، فيما تتابع ابنته دراستها في الجامعة الأردنية.

وأكد المهندس الكايد أن رسالته تكمن في دعم الدولة للقطاع الصغير والمتوسط، الذي يواجه تحديات كبيرة في إجراءات الترخيص والمواصفات والمعايير الصحية والغذائية، مقارنة بالشركات الكبيرة. وأعرب عن أمله في تسهيل الإجراءات وتمكين صغار المنتجين من الحصول على الملصقات الرسمية لتسويق منتجاتهم محليًا وخارجيًا، دون تعقيدات بيروقراطية كبيرة.

ويعد "الحندقوق" اليوم نموذجًا للمنتج الأردني الأصيل، الذي يجمع بين الخبرة التقليدية والمهارة اليدوية، مع الحرص على الحفاظ على أصالة المكونات وجودتها، ليحظى بدعم وإشادة الزبائن الذين يشيدون بمنتجاته ويباركون جهوده.