بعد انقضاء شهر رمضان المبارك تتجلى مظاهر ثقافة كل شعب من خلال أكلاته التي تعتبر من مظاهر الاحتفال بعيد الفطر، فتتزين المائدة العربية والإسلامية بأصناف مختلفة من الطعام، ولأننا في الاردن  لا نستغنى عن الكعك ومعمول والازقيات في عيد الفطر، وبالتالي نجد لكل شعب حلواه المفضلة في العيد، ونسردها لك في السطور التالية:  

بنت الصحن في اليمن

اعتاد اليمنيون على تناول طعام الغداء في منزل كبير الأسرة، ويتم إعداد حلوى «بنت الصحن»، وهي عبارة عن كعكة (كيك) حلوة مصنوعة من طبقات عجين رقيقة وتغطى بالعسل وحبة البركة (الحبة السوداء).

الكعك في مصر

من عادات مصر، أنه قبل قدوم عيد الفطر بأيام تجتمع نساء العائلة في بيت واحد ويقومون بخبز الكعك والبسكويت والغريبة والبيتي فور وغيرها من أشكال الحلوى، والتي تقدم طوال أيام عيد الفطر مع الشاي والقهوة للضيوف وأصحاب البيت.

المأمونية في سوريا

يتناول السوريون خلال العيد حلوى البودينج، ويطلق عليها اسم «مأمونية»، ويمكن تقديمها ساخنة أو باردة ومزينة بالقرفة وشرائح اللوز، كما يحرص الناس على شراء الحلويات الخاصة بالعيد مثل الشوكولاتة والأصناف الأخرى، وفي مناطق أخرى من سوريا يتناولون حلويات أخرى مثل «الكليجة» أو المعمول، والأقراص و«الكرابيج» الحلبية التي تؤكل مع «الناطف»، وفي حمص يتم صنع الأقراص وغيرها.

الدبيازة والكليجة في السعودية

وفي المملكة العربية السعودية، قبيل قدوم عيد الفطر يتم إعداد الحلويات مثل الكليجة والمعمول، حيث تستخدم بعض الفواكه المجففة والمكسرات في صنع «الدبيازة»، التي تعتبر الطبق الرئيسي في إفطار عيد الفطر المبارك لديهم، إضافة إلى المعمول والغريبة التي تحرص النساء في بعض المناطق على صنعها داخل المنزل رغم وجود محلات تبيعها جاهزة.

فيما تشتهر الرياض في عيد الفطر بعصيدة التمر الحلاوة بالسكر، والتي تصنع من السكر والدقيق المعصد، وتعتبر من أكلات أهل الرياض في العيد، إضافة إلى «الحلاوة التركية»، التي تصنع من الزبدة والدقيق والسكر والماء.

الفطيرة في ليبيا

وفي ليبيا، يصنعون الفطيرة و«الدبلة»، والتي تعتبر من ألذ الحلويات في العيد، وهي عبارة عن شكل لولبي ومغطاة بالسمسم والعسل، و«الغريبة» والتي تتكون عجين يصنع من السميد الذي يصنع منه الكسكسي وتحشى بالتمر وتغطس في العسل بعد نضجه، وهناك أيضا «الصويبعات»، والتي تخلط بالفستق واللوز وتغلف بالشوكولاتة، ومنهم من يغلفها بالكورن فليكس.