نيروز الإخبارية : #نيروز-هناك الكثير ممن يقوم بعمل الحميات الغذائية كالحميات التي تقضي بالاستغناء عن أحد انواع الطعام أو العناصر الغذائية مثل الكربوهيدرات، وقد تكون هذه الأنظمة الغذائية بالفعل تساعدكِ على خسارة الوزن، ولكن هل تعلمين تأثيرها على جسمكِ؟ كيف يؤثر الاستغناء عن الكربوهيدرات او الأرز او الخبر على جسمكِ؟. بالفعل سوف يؤدي استغناؤكِ عن الخبز إلى خسارة الكثير من وزنكِ، ولكن في الواقع كل ما تخسرينه هو الماء وليس الدهون كما قد تعتقدين. انخفاض مستوى الطاقة لديكِ بشكل ملحوظ، وهو أمر طبيعي لأن الخبز يحتوي على الحبوب الكاملة التي تمنحكِ عناصر غذائية هامة مثل الحديد، المغنيسيوم وفيتامين ب بكميات كبيرة مما يمنحكِ الكثير من الطاقة. قد تعانين من الإمساك بدرجة كبيرة جداً ويرجع ذلك إلى احتواء الخبز على كميات كبيرة من الألياف المفيدة في تحسين عمل الجهاز الهضمي وتسهيل التبرز علاوة على تنظيم مستوى السكر في الدم، وتخفيض خطر الإصابة بالسمنة وبعض الأمراض المزمنة. التأثير السلبي على حالتكِ النفسية والمزاجية، حيث أن الكربوهيدرات التي توقفتِ عن تناولها كانت تعزز من إنتاج عقلكِ لهرمون السعادة سيروتونين والذي يعمل على تحسين مزاجكِ، أما بعد أن أقلعتِ عن تناولها فقد أصبح من الصعب أن ينتقل هذا الهرمون من العقل، وهو السبب في تقلباتكِ المزاجية التي تعانين منها بعد الإقلاع عن تناول الخبز أو الكربوهيدرات.