حذّر اختصاصي أمراض الباطنية الدكتور إيفان يريمينكو من الإفراط في تناول رقائق البطاطس، مشيرًا إلى أن استهلاكها بصورة متكررة قد يرتبط بعدد من المشكلات الصحية، أبرزها ارتفاع ضغط الدم وزيادة الوزن وأمراض القلب والأوعية الدموية.

وأوضح يريمينكو أن عبوة رقائق البطاطس تحتوي عادةً على كميات مرتفعة من الملح والدهون المشبعة، الأمر الذي قد يؤدي مع كثرة تناولها إلى آثار سلبية على صحة الجسم.

وأشار إلى أن الأمر لا يقتصر على رقائق البطاطس، بل يشمل مختلف أنواع الرقائق، سواء المصنوعة من الذرة أو الخضروات، مؤكدًا أهمية تناولها باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن.

ولفت إلى أن بعض الشركات توفر أنواعًا مخبوزة أو قليلة الملح، إلا أن هذه الخيارات لا يمكن أن تحل محل الخضروات والحبوب الكاملة وغيرها من الأطعمة التي تشكل أساس النظام الغذائي الصحي.

كما أشارت دراسة علمية إلى أن رقائق البطاطس قد تكون أكثر ضررًا على الأطفال، نظرًا لاحتوائها على نسب مرتفعة من الدهون المشبعة والسعرات الحرارية، في الوقت الذي لا تمنح شعورًا كافيًا بالشبع، ما قد يسهم في زيادة الوزن والتأثير سلبًا على نموهم.