أظهرت دراسة حديثة أجرتها جامعة هلسنكي في فنلندا أهمية تناول المكملات الغذائية للأطفال الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا، خصوصًا بين سن سنتين و7 سنوات، وقد التزم المشاركون الذين اتبعوا النظام النباتي بتوصيات استهلاك المكملات والأطعمة المدعمة، ما ساعدهم على الحصول على مستويات كافية من فيتامين د والكالسيوم الضروريين لصحة العظام للأطفال النباتيين.

مستويات فيتامين د والكالسيوم عند الأطفال

91.186.254.64

وأشارت الدراسة إلى أن الأطفال النباتيين الذين تناولوا مكملات فيتامين د كانت لديهم مستويات أعلى مقارنة بالأطفال الذين يتبعون نظامًا غذائيًا متوازنًا، وتبين أن استهلاك المكملات الغذائية بشكل منتظم ساهم في الحفاظ على مستويات دم كافية من فيتامين د، ما يعزز نمو العظام ويقلل مخاطر الهشاشة في المستقبل.

البروتينات والأحماض الأمينية في النظام النباتي

تؤكد الدراسة أن الأنظمة الغذائية النباتية تحتاج إلى تخطيط دقيق، خاصة للأطفال، حيث يميل النباتيون إلى استهلاك كمية أقل من البروتين مقارنة بالنظام الغذائي الشامل، إلا أن الكميات المستهلكة كانت كافية في المتوسط، على الرغم من أن اختلاف تركيب الأحماض الأمينية في البروتينات النباتية قد يؤثر جزئيًا على استقلاب العظام، ما يستدعي مزيدًا من البحث العلمي.

التوافر الواسع للأطعمة المدعمة في فنلندا

تم جمع بيانات الدراسة في هلسنكي حيث توفر الأطعمة النباتية المتنوعة في دور الحضانة والأسواق، وكانت العائلات على دراية تامة بالإرشادات المتعلقة بمكملات فيتامين د والأطعمة المدعمة، ما ساعد على تحسين الأداء الغذائي للعظام لدى الأطفال.

توصيات غذائية للحفاظ على صحة العظام

تؤكد التوصيات الحديثة على ضرورة اعتماد نظام غذائي نباتي متوازن، والاعتدال في استهلاك اللحوم والحليب، مع استبدال الأطعمة المستبعدة ببدائل غذائية غنية بالفيتامينات والمعادن، يُنصح بزيارة أخصائي تغذية للأطفال والمراهقين النباتيين لضمان صحة العظام.

مكملات فيتامين د ضرورية طوال العام

ينبغي للأطفال النباتيين تناول مكملات فيتامين د يوميًا إذا كان النظام الغذائي خاليًا من منتجات الألبان أو السمن النباتي أو المشروبات المدعمة بفيتامين د، خاصة في فصل الشتاء أو عند تناول الأسماك أقل من مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيًا، ويُعدّ الاعتماد على المكملات الغذائية أمرًا شائعًا لضمان مستويات كافية لصحة العظام للأطفال النباتيين.

متابعة الدراسة المستقبلية

سيتم نشر نتائج إضافية لدراسة MIRA2 مستقبلًا، تشمل تأثير الأنظمة الغذائية النباتية على الدهون والحرق وتناول العناصر الغذائية الأخرى، بما يدعم تحسين صحة العظام للأطفال النباتيين.