واستطاعت طالبة الماجستير في "التغذية العلاجية الطبية وسلامة الغذاء"، سارة صلاح، الحصول على المركز المتقدم في المنتدى الذي شارك فيه 200 مشارك ومحكم من 25 جامعة عربية ودولية.

وقالت مشرفة الدراسة من قسم التغذية السريرية والحميات، بالجامعة الدكتورة نرمين العواد، إن الطالبة أجرت دراستها على 402 طفل بعمر 5 سنوات في مرحلة رياض الأطفال الثانية، حيث أشارت نتائج تقييم المجموعات الغذائية والطاقة لمحتويات صناديق الغذاء إلى عدم وجود فروقات بين الأطفال من كلا الجنسين سواء في المدارس الخاصة أو الحكومية، في حين كان هناك تباين في استهلاك المجموعات الغذائية وبعض العناصر الغذائية الصغرى بين الأطفال حسب اختلاف أوزانهم.

وأوصت الدراسة بضرورة أن يحتوي صندوق غذاء الطفل على المجموعات الغذائية الصحية المتنوعة، والتقليل من الحلويات والسكريات والمشروبات الغنية بالسكريات، إضافةً إلى مراقبة أغذية الأطفال وعدم تعرضهم للسمنة.

من جهته، أكد عميد الكلية، الأستاذ الدكتور أمين عليمات، أهمية تحفيز طلبة الماجستير في الكلية للمشاركة بالمنتديات والمؤتمرات والندوات وورش العمل المحلية والدولية، والتي لها دور كبير في مواكبة التطور التكنولوجي في البحث العلمي.