أكدت اختصاصية أمراض الجهاز الهضمي الدكتورة فيكتوريا بوغوسيان أن شرب الماء أثناء تناول الطعام أمر طبيعي، ولا يسبب تأثيرات سلبية على عملية الهضم، خلافاً للاعتقاد الشائع بأن الماء يخفف العصارة المعدية ويعيق هضم الطعام.

وأوضحت بوغوسيان أن الماء لا يبقى في المعدة بالمدة نفسها التي يبقى فيها الطعام، بل ينتقل منها بصورة أسرع، مشيرة إلى أن سرعة إفراغ المعدة تعتمد على طبيعة محتوياتها وحجم الوجبة.

وبيّنت أن شرب الماء قد يؤدي إلى تغيير مؤقت في مستوى حموضة محتويات المعدة، إلا أن ذلك لا يؤثر سلباً على الهضم، إذ تنظم المعدة إفراز الأحماض بما يتناسب مع احتياجات الجسم، كما يساعد الماء على ترطيب الطعام وتسهيل بلعه.

وفيما يتعلق بالمشروبات الأخرى، أشارت الاختصاصية إلى أن العصائر والمشروبات الغازية لا تؤثر بحد ذاتها على امتصاص الطعام، إلا أن المشروبات المحلاة قد تزيد من السعرات الحرارية المستهلكة، فيما يمكن للمشروبات الغازية أن تزيد من أعراض الانتفاخ والتجشؤ والارتجاع لدى بعض الأشخاص.

وأضافت أن تناول السوائل خلال الوجبات أمر طبيعي، ويمكن للشخص اختيار المشروبات التي تناسبه، دون الحاجة إلى الامتناع عن شرب الماء أثناء الطعام.

وفي المقابل، لفتت إلى أن الشاي والقهوة والحليب قد تؤثر على امتصاص الحديد الموجود في الطعام، كما قد تتداخل بعض هذه المشروبات مع امتصاص أدوية معينة، لذلك يُنصح بتناول الأدوية مع الماء العادي، ما لم يوصِ الطبيب بغير ذلك.