قد يساعد شرب القهوة السوداء بانتظام على تقليل خطر الوفاة، بما في ذلك الوفيات المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وفقا لدراسة حديثة أشارت في المقابل إلى أن الإفراط في إضافة السكر والدهون المشبعة قد يقلل هذه الفوائد.

وبحثت الدراسة، المنشورة في دورية The Journal of Nutrition، العلاقة بين استهلاك القهوة ومعدلات الوفاة لدى البالغين، مع التركيز على كمية السكر والدهون المشبعة المضافة إليها. 

وحلل الباحثون بيانات 46,222 بالغاً تبلغ أعمارهم 20 عاماً فأكثر، جُمعت ضمن المسح الوطني لفحص الصحة والتغذية في الولايات المتحدة بين عامي 1999 و2018، وربطوها ببيانات السجل الوطني للوفيات.

وأظهرت النتائج أن تناول كوب واحد على الأقل من القهوة المحتوية على الكافيين يومياً ارتبط بانخفاض خطر الوفاة لجميع الأسباب والوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 16%. وارتفعت النسبة إلى 17% لدى من تناولوا كوبين إلى ثلاثة أكواب يومياً، بينما لم تظهر فوائد إضافية عند تجاوز ثلاثة أكواب، مع تراجع الفائدة المتعلقة بأمراض القلب عند الاستهلاك الأعلى.

كما ارتبط شرب القهوة السوداء أو القهوة التي تحتوي على كميات منخفضة من السكر والدهون المشبعة بانخفاض خطر الوفاة لجميع الأسباب بنسبة 14% مقارنة بعدم شرب القهوة. ولم يظهر هذا الانخفاض لدى الأشخاص الذين أضافوا كميات كبيرة من السكر والدهون المشبعة.

وتشير الباحثة فانغ فانغ تشانغ إلى أن الدراسة سعت إلى تقديم دليل علمي على تأثير الإضافات في الفوائد المحتملة للقهوة، في حين أوضحت أخصائية التغذية ليز ويناندي أن النتائج تدعم الحد من السكر والدهون المشبعة ضمن النظام الغذائي.

ورغم أن الدراسة لا تثبت أن القهوة تطيل العمر بشكل مباشر، فإن الباحثين يرون أن الاستمتاع بها مع الحد من الإضافات السكرية والدسمة قد يكون الخيار الأفضل.