أظهرت توصيات غذائية حديثة أن الجوز (عين الجمل) يتفوق على الفول السوداني من حيث الفوائد الصحية المتعلقة بحماية القلب والأوعية الدموية، بحسب خبراء تغذية.

وقال مختصون في الصحة الغذائية في تصريحات صحفية اليوم إن الجوز يتميز باحتوائه على كميات مرتفعة من أحماض أوميغا-3 الدهنية النباتية (ALA)، وهي عناصر تفتقر إليها معظم المكسرات الأخرى، بما في ذلك الفول السوداني.

وأشار الخبراء إلى أن هذه الأحماض تلعب دورًا مهمًا في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، وتقليل الالتهابات المزمنة، وتعزيز صحة بطانة الأوعية الدموية، وهي عوامل جميعها مرتبطة بخفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

من جهته، أكد اختصاصي التغذية الدكتور أحمد الحسيني أن الفول السوداني يبقى خيارًا مغذيًا وآمنًا عند تناوله باعتدال، نظرًا لاحتوائه على الدهون غير المشبعة والبروتينات والفيتامينات، لكنه لا يوفر نفس الكميات من أوميغا-3 الموجودة في الجوز.

وأضاف الحسيني: «الفول السوداني مفيد لصحة الجسم بشكل عام، لكن عندما يتعلق الأمر بصحة القلب تحديدًا، فإن الجوز يحتل مرتبة أعلى في التوصيات الغذائية».

وتأتي هذه التحذيرات في وقت يشهد فيه الطلب على المكسرات ارتفاعًا عالميًا، حيث يبحث المستهلكون عن أغذية طبيعية تساهم في الوقاية من الأمراض المزمنة. 

ودعا الخبراء إلى تناول حفنة يومية من المكسرات غير المملحة كجزء من نظام غذائي متوازن لدعم صحة القلب والوقاية من الأمراض المزمنة.

وأوضح متخصصون أن تجنب المكسرات المملحة أو المحمّصة بزيوت غير صحية هو جزء أساسي من الاستفادة الفعلية من فوائدها الصحية.