يُعد الآيس كريم من أكثر الحلويات رواجًا خلال فصل الصيف، ولا يقتصر دوره على ترطيب الجسم ومنح الشعور بالانتعاش، إذ يشير مختصون في التغذية إلى أنه قد يقدم فوائد صحية عند تحضيره بمكونات طبيعية وتناوله باعتدال.

وأوضح استشاري التغذية العلاجية الدكتور سعيد متولي أن الآيس كريم المصنوع من الألبان الطازجة والمكسرات والكاكاو الخام يحتوي على عناصر غذائية مهمة، من بينها فيتامينات A وB6 وB12 وD وE، إلى جانب الكالسيوم والفسفور، ما يساهم في دعم صحة العظام وإمداد الجسم بالطاقة.

وأضاف أن احتواء الآيس كريم على الحمض الأميني "التريبتوفان" قد يساعد في تحسين الحالة المزاجية وتقليل التوتر وتعزيز الاسترخاء، كما يمكن أن يساهم في تخفيف بعض أعراض ما قبل الدورة الشهرية لدى السيدات.

وأشار إلى أن الشعور بصداع مفاجئ عند تناول الآيس كريم أو المشروبات شديدة البرودة يعود إلى التغير السريع في درجة الحرارة وتأثيره المؤقت على تدفق الدم، وهو أمر عابر يزول خلال وقت قصير.

وفي المقابل، حذر متولي من الإفراط في تناول الآيس كريم، خاصة الأنواع التجارية التي تحتوي على الدهون المهدرجة والملونات والنكهات الصناعية، لما قد تسببه من زيادة الوزن وأضرار صحية تؤثر في الكبد والجهاز الهضمي.

ونصح باختيار الآيس كريم المحضر منزليًا بمكونات طبيعية، مع الالتزام بالكميات المعتدلة، للاستفادة من قيمته الغذائية وتجنب مخاطره الصحية.