مع انخفاض درجات الحرارة في فصل الشتاء، يتجه كثيرون للبحث عن أطعمة تمنح الدفء وتعزز المناعة وتوفر طاقة كافية للجسم، ويبرز الفول السوداني كأحد أفضل الخيارات الغذائية التي يمكن تناولها يوميًا خلال هذا الموسم، وفق ما أكدته أخصائية التغذية الهندية ديفيا غاندي.

وأوضحت غاندي أن إدراج حفنة صغيرة من الفول السوداني ضمن النظام الغذائي اليومي، خاصة في ساعات المساء، يزوّد الجسم بعناصر غذائية مهمة تشمل البروتين والدهون الصحية والمغنيسيوم وفيتامين E ومضادات الأكسدة مثل ريسفيراترول، ما يجعله غذاءً مثاليًا لدعم وظائف الجسم خلال الطقس البارد.

وأضافت أن الفول السوداني يساعد على توليد الدفء في الجسم بفضل محتواه من الدهون الأحادية غير المشبعة، كما يمنح طاقة مستمرة لكونه يُهضم ببطء، فضلًا عن دوره في تعزيز التمثيل الغذائي بفضل احتوائه على النياسين والفولات.

ويُسهم تناول الفول السوداني يوميًا في تحسين صحة القلب، وتنشيط الدورة الدموية لاحتوائه على الأرجينين، إضافة إلى تعزيز المناعة والطاقة بفضل الزنك وفيتامين E. كما يساعد في استقرار مستوى السكر في الدم والحد من الرغبة في تناول الوجبات الليلية، مما يجعله خيارًا مناسبًا للتحكم في الوزن خلال الشتاء.

ولا تقتصر فوائده على ذلك، إذ يساهم أيضًا في ترطيب البشرة والشعر ومكافحة الجفاف بفضل الدهون الصحية وفيتامين E، الأمر الذي يجعله غذاءً شتويًا مهمًا لمن يعانون من مشاكل الجلد خلال الطقس البارد.

وتوصي غاندي بالاكتفاء بحفنة صغيرة تتراوح بين 25 و30 غرامًا يوميًا لتجنب استهلاك سعرات حرارية زائدة، مؤكدة أن الفول السوداني، رغم بساطته وتوفره، يبقى مصدرًا غنيًا بالعناصر المفيدة التي تجعل منه رفيقًا غذائيًا مثاليًا في فصل الشتاء.