كشف فريق بحثي أسترالي عن نتائج دراسة طويلة الأمد استمرت عشر سنوات، تناولت العلاقة بين استهلاك القهوة والشاي وصحة العظام لدى كبار السن، حيث أظهرت النتائج أن الشاي يرتبط بزيادة في كثافة العظام، بينما الإفراط في القهوة قد يضعفها.

الشاي ودوره في تعزيز العظام

أوضحت الدراسة المنشورة في مجلة Multidisciplinary Digital Publishing Institute أن تناول الشاي بانتظام يرتبط بزيادة كثافة العظام في منطقة الورك، وهو ما ينعكس إيجابياً على تقليل احتمالية الكسور. كما بينت النتائج أن الشاي قد يكون مفيداً بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن، حيث يساهم في تحسين الكثافة المعدنية للعظام.

القهوة وتأثير الإفراط

في المقابل، لم يظهر تناول القهوة باعتدال أي تأثير سلبي كبير على العظام، لكن شرب أكثر من خمسة أكواب يومياً ارتبط بانخفاض ملحوظ في الكثافة العظمية، مما يزيد من خطر التعرض للكسور مع التقدم في العمر.

الفروق الفردية والتأثير المجتمعي

أشار الباحثون إلى أن الفروق قد تكون محدودة على المستوى الفردي، لكنها على مستوى السكان يمكن أن تقلل من معدلات الكسور وتحسن صحة العظام بشكل عام، وهو ما يجعل العادات الغذائية اليومية عاملاً مؤثراً في الصحة العامة لكبار السن.

دعم إضافي من الدراسات العالمية

دراسات حديثة أخرى دعمت هذه النتائج، منها مراجعة منهجية نُشرت في مجلة Frontiers in Nutrition عام 2025، والتي أكدت أن استهلاك الشاي يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بهشاشة العظام، بينما الإفراط في القهوة يزيد من احتمالية فقدان الكثافة المعدنية للعظام. كما أوضحت دراسة في Postgraduate Medical Journal أن العوامل الجينية المتعلقة بامتصاص الكافيين قد تؤثر على استجابة الجسم، مما يفسر اختلاف النتائج بين الأفراد.

آليات التأثير

يُرجع الباحثون هذه النتائج إلى أن الشاي يحتوي على مركبات البوليفينول والفلافونويد التي تعمل كمضادات أكسدة وتساهم في تقليل الالتهابات وتحفيز بناء العظام. أما القهوة، فاحتواؤها على نسب عالية من الكافيين قد يزيد من فقدان الكالسيوم عبر البول، وهو ما يفسر تأثيرها السلبي عند الإفراط في تناولها.

خلصت الدراسة إلى أن شرب القهوة باعتدال آمن، بينما يوفر الشاي دعماً إضافياً لصحة العظام، خاصة لدى كبار السن، ما يجعل التوازن في استهلاك المشروبات الغنية بالكافيين عاملاً أساسياً للحفاظ على قوة العظام وتقليل خطر الكسور.